Menikmati Sajian Sate Unik dari Ujung Barat Jawa

Ternak Website

Di postingan ini kami akan bahas mengenai menikmati sajian sate unik dari ujung barat jawa. Banten menyimpan kuliner unik berupa sate yang tidak sama dengan sajian di daerah lain. Sate ini tidak disajikan dengan tusukan potongan daging dengan kuah kacang, kecap, atau sejenisnya.

Menikmati Sajian Sate Unik

Menikmati Sajian Sate Unik dari Ujung Barat Jawa

Olahan berbahan utama ikan bandeng khas daerah Serang, memberikan keunikan dengan cita rasa tidak terlupakan, yaitu sate bandeng. Makanan ini merupakan penemuan bersejarah dari juru masak Kesultanan Banten yang sangat lihai dalam meramu setiap sajian untuk raja dan keluarganya di zaman itu.

Sate bandeng merupakan kuliner sangat populer dari Banten yang sangat mudah ditemui di kawasan Serang. Makanan ini sering dijadikan oleh-oleh menyehatkan bagi para wisatawan ketika berkunjung di provinsi di ujung barat Jawa ini. Menilik dari sejarahnya, racikan masakan ini bermula dari juru masak Kesultanan Banten pada abad ke-16.

Sejarah Sate Bandeng Banten

Ide akan penemuan resep unik ini berawal dari kebingungan sang koki ketika akan menghidangkan ikan bandeng kepada raja, tapi khawatir akan banyaknya duri yang membuat ketidaknyamanan saat menyantapnya.

Kreativitas dari sang juru masak teruji dalam kondisi ini. Ia kemudian memukul ikan hingga dagingnya hancur dan hanya menyisakan kulit dengan duri-duri kecil dapat terpisah dengan mudah. Daging yang telah hancur tersebut, kemudian dikeluarkan dengan cara mencabut tulang dari bagian bawah kepala.

Daging ikan yang telah hancur tersebut, selanjutnya dicampur dengan santan dan bumbu yang telah diracik kemudian dimasukkan kembali ke badan ikan yang tinggal kulit dan bagian kepala. Kulit ikan bandeng yang keras membuat ikan terlihat seperti utuh. Selanjutnya, ikan dibakar hingga matang. Cara ini masih terjaga hingga sekarang.

Dalam perkembangannya, resep yang telah dibuat oleh sang juru masak Kesultanan Banten tersebut kemudian mengalami perubahan resep. Perubahan resep dilakukan untuk mengikuti cita rasa untuk tetap menarik bagi konsumen. Sebelumnya, resep dari sang masak hanya menggunakan garam, bawang merah, gula merah, dan santan saja. Saat ini, telah terdapat penambahan seperi ketumbar, bahkan cabai dan penyedap rasa.

Komunitas SB1M

Jenis Sate Bandeng Banten

Para pedagang yang menjajakan dagangannya di tempat makan yang dimilikinya, menyediakan dua macam sate bandeng, yaitu orisinal dan pedas dengan ciri untuk yang bercampur cabai memiliki warna merah, sedang satunya berwarna putih. Sate bandeng berwarna merah selalu dipajang lebih depan atau lebih tinggi, sebab mampu menarik mata serta menggugah selera bagi para pengendara yang lewat.

Cara menjual sate bandeng di Kota Serang cukup unik. Para penjual hanya memajang sate bandeng dalarn etalase kaca dengan cara mendirikannya. Untuk membuat sate bandeng dapat berdiri, pada ujung tusukan bambu diberi dudukan di bagian kepalanya dengan menggunakan potongan pelepah pisang.

Dalam menggelar lapaknya, para pedagang sangat menjaga kebersihan dengan setiap etalase yang ada tertutup dengan kaca bening, sehingga kualitas dan rasa akan tetap terjaga. Hal ini menjadi utama, sebab sate bandeng disajikan dalam kondisi fresh.

Penyajian Sate Bandeng Banten

Oleh-oleh khas Serang ini tanpa pengawet. Daya tahannya hanya satu hari, dan dapat lebih lama apabila disimpan di dalam pendingin sehingga tetap layak makan hingga tiga hari. Apabila perjalanan pecinta nusantara jauh, sate bandeng bisa dipanaskan kembali sebelum dihidangkan.

Sajian kaya rasa ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat ataupun roti sebagai pengganti isiannya. Memiliki rasa yang gurih dengan aroma rempah yang dipakai, selain itu bercita rasa pedas untuk yang berwarna merah.

Kelezatannya juga memiliki manfaat untuk tubuh, seperti mana kandungan akan omega 3 pada bandeng lebih banyak dibandingkan dengan jenis ikan lain. Ikan bandeng merupakan sumber gizi yang mampu mencukupi kebutuhan protein yang diperlukan tubuh serta manfaat lainnYa.

Harga dan Lokasi Pedagang Sate Bandeng Banten

Memasuki kota Serang, akan sangat mudah mendapati penjual sate bandeng yang menjajakan dagangannya dengan harga relatif terjangkau. Para pedagang mematok olahan khas ini dalam kisaran Rp 20.000 hingga Rp 30.000 per ekor.

Pengunjung dapat memilih banyaknya tempat makan yang ada untuk menyantap sajian khas Banten ini. Beberapa tempat menjadi rekomendasi untuk mendapat kelezatannya, seperti:

  • Rumah Makan Langganan Anda, Jln. Komplek PDAM No.86 Serang
  • Warung Sate Bandeng Sempurna, Jln. A. Yani, seberang Rumah Sakit Cempaka, Serang
  • Sate Bandeng Ibu Aliyah, Jl. Sam’un Bakrie RT 1/01, Lopang Gede, Serang.

Selain tempat di atas, masih banyak pilihan yang dapat memanjakan lidah para pencinta olahan ikan.

Sekian info berkaitan dengan menikmati sajian sate unik dari ujung barat jawa, kami harap artikel ini mencerahkan kawan-kawan semua. Tolong postingan ini dishare biar semakin banyak yang mendapatkan manfaat.

Referensi: Wisata Kuliner di Banten

Ternyata belajar internet itu mengasyikan, apalagi bisa punya penghasilan 20 jutaan per bulan... rasanya gimana gitu... Tapi gimana cara belajarnya?? Klik gambar di bawah untuk dapat solusinya

loading...
web hosting berkualitas

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Kecantikan Kelas SB1M Kesehatan SB1M Synergy Worldwide
Info Menakjubkan Produk Synergy Worldwide yang Mendunia
Jenjang Penghargaan di Synergy Worldwide
Jenis Penghasilan di Synergy Worldwide

Digital Marketing

Domain Hosting Jasa Online Website Workshop / Seminar

Penghasilan Online

Investasi Online Jualan Online Rekening Online Situs Klik Survey Online

Promosi Online

e-Mail Marketing Marketing Online Mobile Marketing Presentasi Online SEO dan SEM Sosmed Marketing

Tools dan Software

Theme Tools Sosmed Tools Website
Investasi Kisah Entrepreneur Peluang Bisnis Seputar Bisnis Tips Bisnis Tokoh Pebisnis Indonesia
Bisnis Bebek Kremes
Bisnis Bebek Kremes Usaha Masa Depan yang Menguntungkan
Harumnya Rezeki Kerajinan Akar Wangi
Harumnya Rezeki Kerajinan Akar Wangi
Marketing Plan Bisnis MSI
Marketing Plan Bisnis MSI yang Perlu Diketahui
Saudagar Properti
Saudagar Properti Punya Solusi Hunian dan Investasi Menguntungkan
Produk MSI
Produk MSI yang Sudah Terbukti Khasiatnya
theme wordpress responsive
Theme WordPress Responsive Pilihan Terbaik Anda
privat fb ads
Privat FB Ads untuk Meningkatkan Omset Bisnis

Fakta Fantastik

Alam Fantastis Fantastis Lainnya Hewan Fantastis Legenda Fantastis

Fakta Lain

Dunia Fauna Iptek Tokoh Dunia Islam Tokoh Hebat Tokoh Lainnya

Fakta Unik

Fakta Hewan Fakta Makanan Fakta Manusia Fakta Negara Fakta Tumbuhan

Paling di Dunia

Alam Paling Bangunan Paling Hewan Paling Seni Budaya Paling Tumbuhan Paling
Hewan Peliharaan Hobi dan Koleksi Ide Kreatif Pakaian Personal Branding Seputar Rumah Tips Keuangan Tips Lainnya
Tips Merawat Perhiasan Perak
Tips Merawat Perhiasan Perak agar Kualitas Terjaga
Tips Ampuh Memelihara Tanaman Bonsai
Tips Ampuh Memelihara Tanaman Bonsai
Tips Ampuh untuk Kolektor Uang Kuno
Tips Ampuh untuk Kolektor Uang Kuno
Desa Wisata Wisata Alam Wisata Kuliner Wisata Minat Khusus Wisata Religi Wisata Sejarah Wisata Seni Budaya
Pesona dan Fenomena Kawah Gunung Ijen
Pesona dan Fenomena Kawah Gunung Ijen Jawa Timur
Perkembangan Kesenian Besutan dari Jombang
Perkembangan Kesenian Besutan dari Jombang Jawa Timur
Kesederhanaan Pecel Rengkek Primadona Kuliner Jombang
Kesederhanaan Pecel Rengkek Primadona Kuliner Jombang