Pada kesempatan ini kami akan bahas terkait dengan fakta unik kentang yang perlu diketahui. Kentang goreng dengan dicocol saus sambal memang paling enak dinikmati sebagai camilan. Namun, mengonsumsi kentang goreng secara berlebihan tidak baik bagi kesehatan.
Konsumsi Kentang Goreng Berlebihan Tidak Baik
Salah satu hal yang membuat kentang goreng tidak baik dikudap terlalu sering adalah karena bahan makanan ini digoreng dalam minyak yang banyak dan panas. Suhu yang tinggi bisa menyebabkan minyak yang tergolong “sehat” sekalipun bisa mengalaml perubahan dan memunculkan radikal bebas. Proses deep frying (menggoreng dengan cara merendam dalam minyak panas) juga meningkatkan kalori dan kandungan lemak.
Usai ditiriskan dari penggorengan, kentang goreng biasanya juga ditaburi garam yang banyak. Kadar sodium yang tinggi tidak baik untuk jantung dan tekanan darah. Selain itu, Anda tidak mungkin hanya mengunyah satu atau dua iris kentang goreng, bukan?
Selain kentang goreng, makanan apa pun yang digoreng secara deep fried sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering. Meskipun menggunakan minyak sayur, minyak itu pun masih bisa terhidrogenasi.
Fakta unik Kentang
Berikut ini beberapa fakta menarik dan nyata kentang yaitu :
- Tanaman kentang telah terbukti dapat tumbuh di ruang angkasa. Uji coba ini dilakukan pada tahun 1995 dan dibawa ke ruang angkasa dengan pesawat ulang-alik Columbia. Tanaman ini menjadi yang pertama ditumbuhkan di ruang angkasa.
- Kentang terbesar di dunia menurut Guinness Book of World Records dimiliki seorang petani asal Lebanon dengan berat 11,3 kilogram.
- Kentang merupakan makanan pokok urutan keempat di dunia setelah beras, jagung, dan gandum. Selain itu, kentang adalah tanaman non-sereal paling pokok di dunia.
- Amerika Serikat merupakan negara yang paling banyak mengonsumsi kentang. Rata-rata orang di sana memakan kentang 60 kg per tahunnya.
- Orang Indian di Peru adalah orang pertama yang membudidayakan kentang. Ini sudah dilakukan lebih dari 4.000 tahun yang lalu.
- Ada lebih dari 180 spesies kentang liar, namun rasanya terlalu pahit untuk dimakan.
- Kentang dapat tumbuh dari ketinggian setara permukaan laut hingga 4.700 meter di atas permukaan laut; dari Cile bagian selatan hingga Greenland.
- Kentang merupakan sumber karbohidrat utama yang rendah lemak. Bila direbus, kentang memiliki lebih banyak protein daripada jagung.
- Tanaman kentang memiliki zat kimia beracun yang terdapat di daun, tunas dan batang, yang dimaksudkan melindungi tanaman terhadap jamur dan serangga.
- Kentang goreng, atau istilah kerennya french fries, pertama kali dihidangkan kepada Presiden Amerika Thomas Jefferson pada tahun 1801. Beliau sering menyantapnya ketika makan malam.
- Umbi kentang sebenarnya hanya terdiri atas 20% bagian padat, sedangkan sisanya adalah air.
Demikian info perihal fakta unik kentang yang perlu diketahui, semoga artikel ini membantu Anda. Tolong artikel ini disebarluaskan supaya semakin banyak yang mendapatkan manfaat.
Referensi: Fakta Tumbuhan di Dunia
