Tahukah Anda kalau keju memiliki berbagai fakta unik dan menarik! Salah satunya adalah ada jenis keju yang berlubang. Simak fakta menarik keju lainnya di artikel ini hingga selesai.
Jenis Keju yang Berlubang
Keju adalah salah satu produk susu yang paling penting dan banyak manusia konsumsi. Perkiraan ada lebih dari tiga ribu jenis keju di seluruh dunia yang berasal dari :
- Perancis,
- Jerman,
- Belanda,
- Denmark,
- Swiss,
- Italia,
- Inggris,
- Amerika Serikat,
- dan negara-negara Eropa lain.
Pernahkah Anda melihat keju yang berlubang-lubang?
Keju yang berlubang-lubang kita jumpai pada keju Swiss. Lubang ini timbul bukan karena dimakan tikus. Tetapi lubang-lubang tersebut karena aktivitas bakteri propioni. Bakteri ini memberikan rasa manis dan gurih pada keju.
Keju terbuat dari susu yang sudah Anda asamkan. Proses pengasaman ini dibantu oleh ragi dan bakteri. Saat keju menjalani masa pengawetan, bakteri-bakteri propioni mengeluarkan semacam gas.
Gelembung-gelembung gas inilah yang membentuk lubang-lubang bundar pada keju Swiss. Karena lubang-lubang itu, keju Swiss jadi begitu unik dan khas.
Fakta Menarik Keju
Berikut beberapa fakta menarik dan nyata keju yaitu :
- Yunani merupakan negara dengan konsumsi keju tertinggi di dunia yaitu 27,3 kilogram per orang per tahun.
- Sisa-sisa keju telah peneliti temukan di makam-makam Mesir dengan usia lebih dari empat ribu tahun.
- Sebuah peternakan di Swedia membuat keju dari susu rusa.
- Keju cheddar merupakan keju terlaris di Amerika Serikat.
- Keju memberikan rasa dan tekstur yang paling baik saat Anda sajikan pada suhu kamar.
- Perlu sekitar 10 liter susu untuk membuat satu kilogram keju padat.
- Pizza Hut menggunakan sekitar 140 juta kilogram keju per tahun.
- Beberapa keju disimpan selama satu tahun atau lebih sebelum kita
- Beberapa rumah pada zaman Romawi Kuno mempunyai dapur khusus bernama careale, yang hanya mereka gunakan untuk membuat keju.
- Ada lebih dari dua ribu jenis keju di dunia
- Karakteristik yang paling kita kenal dari keju Swiss adalah berwarna kuning pucat dengan banyak lubang di dalamnya.
- Keju sangat populer di Yunani Kuno dan Romawi Kuno, tapi susu segar dan mentega dengan cepat.
- Keju cheddar raksasaa pernah diberikan kepada Ratu Victoria (1837 – 1901) untuk hadiah pernikahan. Beratnya hampir mencapai setengah ton.
Baca juga : Fakta Menarik dan Unik Ginjal
Sekian info mengenai mengapa ada jenis keju yang berlubang, semoga artikel kali ini bermanfaat buat kalian. Tolong postingan fakta unik dan menarik ini kalian viralkan supaya semakin banyak yang mendapat manfaat.
