Bisnis Es Krim dan Analisis Usahanya

Bisnis es krim dan sejenisnya? Hmm … boleh tuu! Siapa yang nggak kenal sama es krim? Rasanya yang manis, dingin, plus teksturnya yang lembut memikat banyak orang. Sampai kapanpun es krim tetap menggoda.

Bisnis Es Krim

Usaha Es Krim

Jika niat menjalankan bisnis es krim, kreasikan penyajiannya. Padukan dengan buah, crepes, soft drink, atau cookies. Sediakan juga es krim rendah lemak, es krim susu kedelai, atau sorbet. Anda bisa merenovasi ruang depan. Sediakan kursi­-kursi yang nyaman untuk pelanggan Anda. Dalam bisnis ini suasana sangat penting untuk menarik pengunjung.

Izin Usaha Es Krim

Izin Sementara Usaha Periwisata (ISUP) dan Izin Tetap Usaha Pariwisata (ITUP) diurus ke Dinas Pariwisata. Berikut ini adalah persyaratan untuk memperoleh Izin Sementara Usaha Pariwisata (ISUP) untuk bisnis es krim :

  1. Surat permohonan, berupa blangko dari Dinas Pariwisata yang diisi lengkap;
  2. Akta Pendirian Perusahaan bagi yang diselenggarakan oleh Badan Hukum dan fotokopi KTP bagi yang diselenggarakan oleh perorangan;
  3. Bukti status tempat yang jelas / fotokopi sertifikat kepemilikan tanah;
  4. Advice Planning dari Dinas Tata Kota;
  5. Surat Pernyataan tidak keberatan dari lingkungan / tetangga diketahui RT / RW / Lurah / Camat setempat;
  6. Gambar situasi dan denah ruangan;
  7. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP).

Persyaratan untuk memperoleh Izin Tetap Usaha Pariwisata (ITUP),surat permohonan Anda harus dilengkapi dengan dokumen:

  1. Izin Mendirikan Bangunan (IMB);
  2. Izin Gangguan;
  3. Keterangan Domisili Perusahaandari Lurah diketahui Camat setempat;
  4. Fotokopi Izin Sementara Usaha Pariwisata (ISUP);
  5. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP).

Selain kedua izin di atas, Anda juga wajib mendaftarkan makanan ini ke Suku Dinas Kesehatan, Departemen Kesehatan.

Direktori Es Krim

Berikut beberapa direktori bisnis es krim yaitu :

1. Es krim susu

Ini jenis es krim yang biasa Anda jumpai. Berbahan dasar susu, krim atau tepung kuning telur (custard), pemanis, perasa, bahan penstabil dan emulsifier.

2. Gelato (baca: je­la­to)

Istilah ini berasal dari bahasa Italia yang berarti membeku (to freeze). Gelato berbahan dasar susu, pemanis dan campuran yang berasal dari buah, cokelat dan kacang-­kacangan segar. Gelato lebih padat teksturnya dibandingkan dengan es krim susu, tapi lebih cepat meleleh jika dikulum dalam mulut.

Citarasanya juga jauh lebih tajam dan kandungan lemaknya lebih rendah dibandingkan es krim. Jika es krim dapat bertahan hingga satu tahun, maka gelato hanya dapat bertahan satu minggu saja.

3. Es krim susu kedelai

Es krim jenis ini terbuat dari susu kedelai. Karenanya, rendah lemak dan kolestrol. Es krim jenis ini cocok untuk vegetarian dan mereka yang memilih hidup sehat dengan mengurangi lemak.

4. Sorbet

Bahan dasarnya sari buah, gula dan pengental.

5. Granite

Granite sama dengan es lilin. Bahan dasarnya sama seperti sorbet, hanya saja pada granite campuran bahan ini langsung dibekukan dalam freezer tanpa melalui proses pengadukan. Teksturnya jauh lebih keras dibandingkan sorbet.

Resep Es Krim Vanilli

Bahan

  • 450 ml susu cair
  • 450 ml krim kental
  • 1/8 sdt essens vanili
  • 200 gr gula pasir

Cara membuat

  1. Masak susu bersama krim kental di atas api sedang hingga mendidih. Angkat, saring, lalu dinginkan;
  2. Tambahkan essens vanili, aduk rata. Tuangkan es krim dalam ice cream maker, lalu proses hingga adonan beku;
  3. Tuangkan adonan es krim dalam wadah, simpan dalam freezer dengan suhu ­20 °C s/d ­22 °C hingga beku;
  4. Es krim siap disajikan.

*untuk 2 liter

Analisis Bisnis Es Krim

Berikut beberapa analisis atau simulasi bisnis es krim

Simulasi Biaya Memulai Usaha Es Krim

Berikut contoh analisis bisnis es krim

MODAL AWAL
Peralatan Rp 4.000.000
Ruangan (untuk makan di tempat) Rp 4.000.000
Total modal awal Rp 8.000.000
PENGELUARAN SEBULAN
Es krim 40 kotak@ 5 literan harga@ Rp 75.000 Rp 3.000.000
Karyawan kedai 2 orang @ Rp 750.000 Rp 1.500.000
Belanja (cup, cone, buah, cookies, dll sebagai bahan tambahan) Rp 1.000.000
Listrik, air, telepon Rp 1.000.000
Total pengeluaran sebulan Rp 6.500.000
PEMASUKAN SEBULAN
Penjualan @ Rp 5.000,­ x 30 x 60 cup Rp 9.000.000
KEUNTUNGAN SEBULAN DAN BALIK MODAL
Keuntungan: Rp 9.000.000 – Rp 6.500.000 Rp 2.500.000
Balik modal: Rp 8.000.000 : Rp 2.500.000 = 3 – 4 bulan

Simulasi Belanja Peralatan Kedai Es Krim

Jenis Barang Jumlah Satuan Harga @ (Rp) Total
Freezer 1 unit 2.500.000 2.500.000
Blender 1 unit 225.000 225.000
Sendok es (scoop) 2 pc 15.000 30.000
Gelas/mangkuk es krim 1 lusin 4.000 48.000
Sendok es krim 1 lusin 2.500 30.000
Dispenser 1 unit 1.000.000 1.000.000
Baki 1 pc 10.000 10.000
Pisau 1 pc 5.000 5.000
Serbet 5 pc 2.000 10.000
Tempat sampah 3 unit 6.000 18.000
Taplak meja 4 pc 15.000 60.000
Celemek 2 pc 10.000 20.000
Ember 2 pc 10.000 20.000
Baskom kecil 2 pc 5.000 10.000
Talenan 1 pc 10.000 10.000
TOTAL 3.996.000

Baca juga : Merintis Bisnis SPA Modern dengan Berbagai Fasilitas

Sekian info berkaitan dengan Bisnis Es Krim dan Analisisnya, semoga artikel ini mencerahkan sahabat semua. Tolong artikel ini dishare agar semakin banyak yang memperoleh manfaat.

Referensi: Untung Besar 80 jt-an Duduk Doang

Leave a Reply

Kisah Entrepreneur Peluang Bisnis Seputar Bisnis Smart Bisnis Tokoh Pebisnis Indonesia
Membuka Bisnis Parsel
Membuka Bisnis Parsel atau Hantaran
Kiat Menjadi Pebisnis
Kiat Menjadi Pebisnis Baru dari Nol
Membuat Analisis Pasar Bisnis
Membuat Analisis Pasar Bisnis dalam Business Plan

Gaya Hidup

Fashion Herbal Kecantikan Kesehatan

Investasi

Investasi Financial Asset Investasi Lain Investasi Real Asset

IPTEK

Enslikopedia Gadget Otofun Teknologi

Keuangan

Asuransi Cerdas Keuangan Dana Masa Depan Smart Finansial
Desa Wisata Kerajinan Kuliner Wisata Alam Wisata Minat Khusus Wisata Religi Wisata Sejarah Wisata Seni Budaya
Gunung Dempo
Wisata Alam Gunung Dempo yang Lengkap
Ziarah ke Makam Gus Dur
Ziarah ke Makam Gus Dur di PP Tebu Ireng
Tips Memilih Hotel Terbaik
Tips Memilih Hotel Terbaik untuk Liburan Anda
Jasa Percetakan Online
Jasa Percetakan Online Usaha yang Menang Banyak Peluang
Jasa Sadap Sosial Media
Jasa Hack Sadap Whatsapp Facebook Instagram Terpercaya 100%
Info Pajak Kendaraan Bermotor
Info Pajak Kendaraan Bermotor (PKB) Lengkap
Jasa Komentar Sosial Media
Jasa Komentar Media Sosial dari MediaKomen
Dunia Digital Penghasilan Online Promosi Online Rekening Online
Search Engine Optimization
Search Engine Optimization atau SEO itu Apa?
Strategi Digital Marketing
Strategi Digital Marketing untuk Bisnis Online Anda
Membuat Website Khusus Masjid
Membuat Website Khusus Masjid Gratis

Fakta Fantastik

Alam Fantastis Fantastis Lainnya Hewan Fantastis Legenda Fantastis

Fakta Tokoh

Atlit Hebat Ilmuwan Hebat Ilmuwan Muslim Penemu Hebat

Fakta Unik

Fakta Hewan Fakta Makanan Fakta Manusia Fakta Negara Fakta Tumbuhan

Paling di Dunia

Alam Paling Bangunan Paling Hewan Paling Seni Budaya Paling Tumbuhan Paling
Hewan Peliharaan Hobi dan Koleksi Ide Kreatif Pakaian Personal Branding Seputar Rumah Tips Lainnya
Cara Memplester Dinding Rumah
Cara Memplester Dinding Rumah dengan Mudah
Tawar Menawar di Pasar
Trik Tawar Menawar di Pasar Tradisional
Memelihara Kucing Siam
Cara Memelihara Kucing Siam yang Mudah Dilakukan