Sate Blengong Ikon Kuliner di Brebes

Di postingan ini kami akan jelaskan tentangĀ Sate Blengong Ikon Kuliner di Brebes. Daging blengong memiliki tekstur mirip dengan bebek yang berserat, tapi lebih lunak dan lembut saat dikunyah. Memakan daging blengong memberi sensasi baru dari segi tekstur rasa. Cita rasa yang khas pada sate blengong tercipta dari langkah olahan yang cukup istimewa.

Sate Blengong Ikon Kuliner di Brebes

Sebelum dibakar, daging blengong direbus terlebih dahulu agar lebih empuk dan bumbunya meresap. Daging blengong dimasak di dalam kuah bersantan dengan berbagai macam bumbu rempah, hampir serupa dengan kuah rica atau gulai pedas yang bisa dijumpai dalam lontong sayur padang. Setelah melalui proses perebusan, daging blengong yang telah dipotong-potong lantas ditusuk dengan lidi berukuran panjang.

Sate Blengong Kuliner Brebes

Penyajian Sate Blengong cukup berbeda dengan sate-sate pada kebanyakan. Tusuk Sate Blengong berasal dari batang bambu yang ukurannya lebih besar dan panjang atau batang lidi yang panjang serta dengan potongan daging cukup besar dan banyak dalam satu tusuk.

Perpaduan sate blengong dan kupat glabet dengan kuah yang tidak begitu kental, memberikan sensasi unik kala mencobanya. Kuah sate Blengong berasal dari santan dan beberapa bumbu dapur mirip seperti kuah opor. Ketika mencicipi daging blengong, rasanya lebih enak daripada daging ayam maupun daging bebek. Potongan serat daging yang cukup tebal serta bau amis tidak tampak sebab proses memasaknya dengan sempurna.

Nikmatnya sate blengong kuliner khas Brebes, Jawa Tengah, tidak pernah usang oleh waktu. Bagi warga Brebes yang hidup merantau, kerinduan akan olahan khas kota kelahiran akan menyeruk tatkala pulang ke kampung halaman. Sate blengong selalu menjadi buruan kala pulang kampung, sehingga ketika daerah lain memiliki tradisi ketupat opor, di Brebes memberikan sajian berbeda. Ketupat plus sate ini memang pantas dirindukan sebagai pelengkap ketika bercengkerama.

Saat ini jumlah pedagang kupat blengong sudah mulai marak berdiri di setiap sudut kota Brebes. Salah satu yang cukup strategis dan mudah ditemukan adalah yang berlokasi di alun-alun, dekat dengan masjid Jami’ Kauman. Sejumlah penjual sate blengong membuka lapaknya setelah pukul 15.00 WIB hingga tengah malam. Tidak sulit mencari kuliner sate ini di Brebes, baik saat musim lebaran maupun di hari-hari biasa.

Unggas Blengong

Brebes merupakan kabupaten di Provinsi Jawa Tengah yang berbatasan langsung dengan Kabupaten Cirebon, Provinsi Jawa Barat. Sebagian besar kegiatan perekonomian di Brebes didominasi oleh perdagangan dan pertanian, selain nelayan dan petani tambak (ikan bandeng, udang dan budidaya rumput laut) dan peternak bebek.

Blengong atau dikenal masyarakat sekitar dengan sebuah tiktok, adalah ternak unggas hasil persilangan antara bebek jantan dengan menthok (enthog) betina. Enthog memiliki sifat mengeram dengan ukuran lebih besar daripada bebek. Blengong merupakan salah satu unggas endemik yang hanya bisa ditemui di Brebes dan juga Tegal. Sejak puluhan tahun silam, daging Blengong telah diolah menjadi berbagai ragam kuliner.

Bentuk atau postur tubuh tiktok lebih besar, sehingga menghasilkan daging yang lebih besar dan memiliki nilai lebih dengan waktu pertumbuhan tubuh yang lebih cepat, sehingga akan sangat efektif untuk dijadikan suatu bisnis yang menggiurkan.

Sekian informasi perihalĀ Sate blengong Ikon Kuliner di Brebes, semoga post ini bermanfaat untuk kalian. Tolong postingan ini diviralkan supaya semakin banyak yang memperoleh manfaat.

Referensi: Wisata Kuliner di Brebes

Ternyata belajar internet itu mengasyikan, apalagi bisa punya penghasilan jutaan rupiah per bulan... rasanya gimana gitu... Tapi gimana cara belajarnya?? Klik gambar di bawah untuk dapat solusinya

Komunitas SB1M
loading...

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Info SB1M Internet Marketing Training SB1M
Belajar Internet Marketing SB1M
Belajar Internet Marketing SB1M bagi Pemula
Sekolah Marketing Online SB1M
Sekolah Marketing Online SB1M untuk Umum
Kursus Internet Bisnis SB1M
Kursus Internet Bisnis SB1M Online Untuk Pemula
Bisnis Investasi Peluang Bisnis
kiat memisahkan urusan bisnis
Kiat Memisahkan Urusan Bisnis dan Keluarga
No Preview
Perbedaan Suku Bunga jadi Alasan Pemilihan Produk Investasi
investasi simpanan mata uang
Investasi Simpanan Mata Uang di Bank
Atlit Hebat Ilmuwan Hebat Ilmuwan Muslim Penemu Hebat Pengusaha Indonesia
atlit basket hebat di dunia
Atlit Basket Hebat di Dunia
Penemu Hebat dari Jerman
Penemu Hebat dari Jerman yang Perlu Kita Tahu
Tokoh Ilmuwan Hebat India
Tokoh Ilmuwan Hebat India Zaman Dahulu
Synergy Worldwide
Synergy Worldwide Solusi Kesehatan dan Bisnis
Education dan Jasa
Education dan Jasa
Buku Bisnis Ednovate
Buku Bisnis Karya Hermas Puspito dan Tim
Produk OSB Group
Produk OSB (Omar Smart Brain) Group
Fakta Fantastik Paling di Dunia Unik dan Menarik
No Preview
Sapi Hewan yang Selalu Mengunyah Makanannya
fakta penguin
Fakta Penguin Empat Bulan Tanpa Makan
Fakta Unik Mata Kucing
Fakta Unik Mata Kucing yang dapat Bersinar
Hobi dan Koleksi Ide Kreatif Pakaian Personal Branding Seputar Rumah Tips Keuangan Tips Lainnya Tips Sehat dan Cantik
Jangan Gugup Saat Nego Gaji
Jangan Gugup Saat Nego Gaji
Miliki Harta Produktif Sebanyak Mungkin
Miliki Harta Produktif Sebanyak Mungkin bila Ingin Bebas Finansial
Fungsi Garam untuk Makanan
Fungsi Garam untuk Makanan selain Sebagai Perasa
Desa Wisata Wisata Alam Wisata Kuliner Wisata Religi Wisata Seni Budaya
Jejak Diplomasi Sarekat Islam
Jejak Diplomasi Sarekat Islam di Semarang
Museum Kesenian Layang-Layang Jakarta
Museum Kesenian Layang-Layang Jakarta yang Artistik
Harta Karun Kuliner Jakarta yang Mulai Terlupaka
Harta Karun Kuliner Jakarta yang Mulai Terlupakan